Normalmente les comparto recetas sencillas como smoothies e infusiones pero la siguiente receta son galletas sin hornear, una receta un poco más elaborada de lo que acostumbro compartir pero son deliciosas.
Aquí les va:
Ingredientes.
-1/4 de taza de Cacao en Polvo*
-3/4 de taza de leche de almendras
-2 tazas de avena entera
-1 1/2 tazas de azúcar de coco*
-2 cucharaditas de extracto de vainilla*
-3/4 de taza de aceite de coco
-1 taza de corazones de Hemp*
-1/2 taza de crema de cacahuate (puedes hacer la prueba con otra crema de nueces)
Proceso:
En una olla a fuego medio mezcla la leche de almendras, azúcar de coco, Aceite de coco, Azúcar de coco y Cacao en polvo. mezcla hasta que esté en ebullición (con burbujas) asegúrate de mezclar muy bien el azúcar de coco.
Apaga el fuego y agrega el extracto de Vainilla, la crema de cacahuate, avena y corazones de Hemp
Utiliza una cucharita para formar galletas y ponerlas sobre papel encerado.
refrigera durante 2 horas hasta que queden sólidas.
Guarda en un recipiente y disfruta!
