Granilla de Cacao 100g

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En la industria de los alimentos se han creado toda clase de productos. Si bien por la producción en masa es necesario automatizar los productos y hacerlos rentables, la tendencia ahora son los productos orgánicos. Entre ellos los cacao nibs.

Debido a las tendencias actuales del mercado y la necesidad de prevenir enfermedades, principalmente impulsados por la pandemia por COVID-19, los humanos han comenzado a probar y poner a prueba a diversos alimentos que se habían ignorado antes.

Se conocen como cacao nibs a las semillas del cacao. Se trata de pequeños trozos de cacao fermentado, tostado y que aún no han sido mezclados con azúcar. Este alimento puede sustituir a las gotas de chocolate en algunas recetas.

A menudo, las nibs de cacao se utilizan en productos para crear chocolate. Su buen sabor aporta un toque amargo y además una textura crujiente que se puede apreciar en su sabor tostado. Puede recordarle a algunos a las nueces y el café.

En los últimos años ha aumentado el consumo de nibs de cacao ya que su incorporación a las distintas elaboraciones aporta un rico sabor y nutrientes importantes en el cuerpo. Además de que puede ser utilizado en bebidas también.

Formas de consumir los cacao nibs

• Como snack. Son ideales para esos horarios en los que quieres picar algo.

• Como una infusión. Puede añadirse a infusiones especiadas como los té chai y otros, a los cuales les proporcionará un amargor único.

• Licuados. Se puede incluir un puñado en los licuados  para tener energía por las mañanas.

• Pastelería y repostería. Si te gusta cocinar, usar los cacao nibs es lo ideal ya que puedes usarlos como sustitutos de chocolate en helados o galletas.

• Desayuno. Es una opción recomendable para iniciar el día con energía, un puñado en tu bowl o yogurth y estarás listo para comenzar el día.

¡No! A pesar de que su descubrimiento es bastante reciente, es un alimento efectivo y popular ya que entre las personas que buscan un estilo de vida saludable, los cacao nibs son una alternativa a los alimentos tradicionales con exceso de calorías.

 

Además de que cabe destacar que los nibs de cacao tienen muchos beneficios, que tienen efectos en nuestro cuerpo. Entre los que destacan aumentar las propiedades cardioprotectoras y reducir inflamaciones.

Los nibs de cacao son una superfood que contiene una amplia variedad de fitonutrientes. Incluye niveles altos de azufre, magnesio y feniletilamina. Estos elementos nos proveen de beneficios que nos permiten tener una mejor concentración, estar más atentos y al mismo tiempo estar de mejor humor.

De esta forma, los cacao nibs tienen más actividad antioxidante que el té, vino, blueberries o las bayas goji. Al no tener un proceso más allá que procese las semillas, sus nutrientes no son eliminados.

Es una de las mejores fuentes de magnesio, un mineral que se requiere para que el cuerpo produzca más de 300 reacciones bioquímicas. Los nibs contienen 272 miligramos por cada 100 gramos. Es fundamental para el desarrollo y función de los músculos y nervios.

Lo cual permite mantener un ritmo cardíaco, mejorar la estructura muscular y las funciones de todo el sistema nervioso como tal. Además de que es una importante fuente de hierro. Ayuda a combatir los síntomas de la anemia, como la fatiga y dispersión mental.

Su contenido de potasio ayuda a las funciones motoras y nerviosas del cuerpo, de esta manera el ritmo cardiaco no se ve afectado, a pesar de los muchos altibajos que pudiera tener durante el día. Son fuente de fibra y ayudan a regular los movimientos intestinales.

Entre las sustancias que ayudan a mejorar el estado de ánimo, se encuentran la anandamida, la teobromina, serotonina, feniletilamina y triptófano. Sirven también de calmantes y ayudan a la liberación de endorfinas.

Al igual que su consumo durante el periodo menstrual es recomendado ya que ayuda a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual. ¿Estás a dieta? ¡No te preocupes! Es un auxiliar ideal en tu dieta porque ayuda a controlar el apetito, gracias a su aporte de cromo estabiliza también la glucosa.

Actualmente los nibs venezolanos son los más cotizados porque existen tres principales: criollo, forastero y trinitario. En este caso los cacao nibs venezolanos por tender a ser dulces, son muy codiciados. Los nibs de países como África y Brasil suelen ser amargos.

Los cacao nibs de Orgánicos Monterrey son un regalo de la naturaleza que llegó para darnos múltiples beneficios, ya que lo que nos hace especiales es que contamos con la certificación orgánica en México.

El cacao que recibes es un producto 100% nacional, cosechado de manera natural, tostado y triturado para facilitar su consumo.

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